Arkeolojihaber.net Özel Haberi – Bursa’da 8 Bin 500 Yıl Önce Süt Ürünleri İmal Ediliyordu

1201

Bursa’nın Yenişehir ilçesindeki Barcın Höyüğü’nde yapılan kazılarda, MÖ. 7 bin ortalarında sütten peynir, tereyağı ya da yoğurt gibi ürünlerin yapıldığına dair izler bulundu.

Netherlands Institute for the Near East (NINO) ve Hollanda Araştırma Enstitüsü (NIT) tarafından 2005 yılında başlatılan Barcın Höyüğü’ndeki kazılar, 9 bin yıl önce Güney Marmara’da süt üretiminin yapıldığını gösterdi. Höyükte ele geçen çanak çömlek üzerinde yapılan araştırmalarda, malzemelerin çok ince gözenekleri arasında sıkışmış yağ molekülleri bulundu.

Boğaziçi Üniversitesi Kimya Bölümü öğretim görevlisi Prof. Dr. Hadi Özbal, Yenişehir Ovası’nın tarım açısından zenginliğinin 8 bin 500 yıl önce de geçerli olduğunun söylenebileceğini kaydetti. Çanak çömlek gibi pişirme kaplarında bulunan yağ kalıntılarının Boğaziçi Üniversitesi’nde analizinin yapıldığını belirten Özbal, peynir, tereyağı ya da yoğurt gibi ürünlerin 8 bin 500 yıl önce burada imal edildiğini aktardı.

Bugüne kadar yapılan kazılarda çıkan kalıntılardan önemli ipuçları bulan uzmanlar, üç ayrı katmanda farklı uygarlık ve devirlere rastladıklarını dile getirdi. Kazı çalışmaları hakkında bilgi veren Boğaziçi Üniversitesi Tarih Bölümü Öğr. Gör. Dr. Rana Özbal, “Kazı çalışmaları yüzey araştırmalarıyla başladı. Höyük 3 ayrı katmandan oluşan geçmiş dönemlere ait bulguları barındırıyor. Tarihin 8 bin 500 yıl öncesine değin gittik. Birinci katmanda Bizans dönemine ait 60 adet mezar yeri, boyunlarında haçlar olan iskeletler bulduk. 10. yüzyıla ait bu mezarlık bize ‘Burası eski bir Bizans yerleşim yeri olabilir mi?’ sorusunu sorduruyor. 8 bin 500 yıl öncesine ait Neolitik çağ tabakasında ise dal örgü tekniğiyle yapılmış biri yanık toplam 7 yapı kalıntısı, iyi korunmuş bir yapının tabanı, çok sayıda fırın ve yetişkin ve çocuklara ait mezarlar bulundu” dedi.

24.04.2014 arkeolojihaber.net